Así es el restaurante de Ander Herrera en pleno centro de Zaragoza: c…

Ander Herrera ha firmado su regreso al Real Zaragoza. Tras 16 años fuera de su ciudad natal, el cetnrocampista vuelve al club donde se formó y al que dejó en 2011 rumbo al Athletic Club. Lo hace con una carrera extensa en el fútbol europeo, con etapas en el club vasco, Manchester United, Paris Saint Germain y, más recientemente, Boca Juniors. Su vuelta, negociada por la Dirección Deportiva y Lalo Arantegui, ha sido uno de los culebrones más destacados del club aragonés. slot-chickenroad.org

De este modo, su fichaje se ha desbloqueado en los últimos días y el anuncio oficial se espera para este miércoles, justo antes del inicio de la pretemporada. Herrera ya se encuentra en Zaragoza, llegando ayer procedente de Argentina tras cerrar su etapa en Boca Juniors, un viaje que había retrasado por motivos familiares y burocráticos.

Cobrará el salario mínimo de Primera RFEF

El centrocampista pasará las pruebas médicas en la capital aragonesa y firmará por un año, cobrando el salario mínimo de Primera RFEF, lo que demuestra que los emolumentos económicos no han sido un impedimento para su incorporación. A sus casi 37 años el futbolista regresa como puntal deportivo para conseguir el ascenso a Segunda División.

Proyecto gastronómico en Zaragoza

Este retorno no solo lo acerca al club de su infancia, sino también a uno de sus proyectos más especiales más queridos: el restaurante Semana Fantástica, ubicado en la calle José María Lacarra de Miguel, 27, en pleno centro de Zaragoza. El establecimiento, especializado en comida casera tradicional, fue fundado por Herrera junto al exportero zaragocista Pablo Alcolea y su amigo Javier Allueva. El local abrió sus puertas el 11 de noviembre y, tras diez meses de actividad, presenta un balance positivo pese a un arranque complicado. "Nos costó los primeros días", reconoce Alcolea que compagina su pasión por la gastronomía junto con su formación en Enfermería.

El nombre del restaurante es un guiño a esa profesión: en Enfermería cuando se acumulan varios turnos seguidos, se disfruta una "semana fantástica" libre. El concepto encajó y se convirtió en la identidad del local. Su propuesta se basa en recetas tradicionales españolas elaboradas de forma casera: croquetas, guisos, boquerones en vinagre y, próximamente, arroces o casquería.

Vuelve 15 años después

Semana Fantástica se ha convertido en punto de encuentro para futbolistas, aficionados y vecinos del barrio. No es el único caso de vínculo entre gastronomía y fútbol en Zaragoza: el exjugador Eneko Fernández, ganador de MasterChef, también ha demostrado que la cocina puede ser una segunda vocación para quienes han pasado por el club aragonés.

El regreso de Ander Herrera a Zaragoza, por tanto, tiene un doble sentido: vuelve el futbolista y vuelve el socio de un restaurante que ha logrado consolidarse entre tantas propuestas alternativas. Quince años después, el zaragozano regresa con la ilusión intacta por seguir demostrando tanto en el césped de La Romareda como en la cocina.

Se las prometía muy felices la selección francesa en Dallas. Llegaba como gran favorita a su tercera semifinal consecutiva de un Mundial. Quizá se lo había ganado porque había realizado un torneo impecable. Seis partidos, seis victorias. Dieciséis goles a favor y solo dos en contra, ninguno en las eliminatorias. Todo estaba preparado en Francia para celebrar a lo grande el 14 de julio, pero no contaban con que iban a tener delante a otra gran selección, la española, la campeona de Europa, la que ya había derrotado a los galos en la misma ronda del torneo continental.

Contaba la selección de Didier Deschamps con su espectacular poder ofensivo para meterse en su tercera final consecutiva de un Mundial. Los Mbappé, Dembélé, Olise, Barcola, Doué y compañía habían metido miedo en el Mundial, pero fueron superados en Dallas por la defensa y el centro del campo de la selección española. La pareja de centrales del combinado de Luis De la Fuente ha realizado un Mundial espectacular y volvió a rendir a un gran nivel en la semifinal, comiéndose a toda la delantera francesa, la mejor del campeonato, a la que dejó seca. Lo que está haciendo Cubarsí en este Mundial es para estudiar. Liderar una selección como la española desde la zaga con 19 años es algo que solo pueden hacer los elegidos.

Ganó la selección española el partido gracias a la defensa, pero sobre todo gracias al centro del campo. Superioridad española ante Tchouameni y Rabiot con Rodri, Fabián, Dani Olmo y las ayudas de Oyarzabal. Gran partido de todos ellos, con un Rodri cada vez más cerca de aquel futbolista que brilló en la pasada Eurocopa y con un Olmo espectacular.

El jugador del Barça está siendo uno de los mejores jugadores del torneo y en Dallas se salió. Ayudó en tareas defensivas, en la construcción, encontró espacios y se inventó un pase al primer toque en la jugada del segundo gol español digno de un mago. Ya había participado en otra jugada descomunal del combinado de De la Fuente que no había acabado en gol de Fabián por centímetros.

Fue clave Olmo en el segundo gol de la selección española como lo había sido Lamine Yamal en el primero. El atacante de Rocafonda brilló en el encuentro sin hacer su mejor partido, pero gracias a su astucia los de De la Fuente pudieron abrir el marcador. Se anticipó Lamine a Digne cuando el francés trataba de despejar un balón de espaldas en el interior del área. Tocó primero la pelota el de Rocafonda y la jugada acabó con patada de Digne y penalti. lo transformó Oyarzabal con su seguridad habitual. Poner en ventaja a la selección española acabó siendo clave para ganar la semifinal.

El domingo, a partir de las nueve de la noche, la selección española buscará la segunda estrella tras la ganada en el año 2010 en Sudáfrica. La cita será en el MetLife Stadiun de Nueva Jersey. El rival, lo conocerá este miércoles. Saldrá de la semifinal que jugarán Inglaterra y la actual campeona del mundo, Argentina. Se enfrentará al grupo de Messi o al de Kane y Bellingham.

Sea quien sea el otro finalista, la selección española partirá como favorita. Porque ha derrotado a la invencible Francia en semifinales, por como ha crecido en el torneo tras aquel criticado inicio ante Cabo Verde y porque la familia que ha juntado De la Fuente en este Mundial, con mayoría de jugadores del Barça, se ha convertido en todo un seguro. La segunda estrella, más cerca.

El Celta y el Levante han terminado de ponerle letra al acuerdo alcanzado para la cesión de Hugo Sotelo que tratará en Valencia levantar el vuelo tras una temporada que comenzó de forma ilusionante pero que terminó relegado a un papel muy secundario en el engranaje de un Claudio Giráldez que perdió la confianza en él.

El Levante se llevará a Sotelo una temporada en calidad de cedido tras abonar 100.000 euros por el préstamo al Celta y tendrá una opción de compra de tres millones por el cincuenta por ciento de sus derechos. El club vigués, en caso de que se haga efectiva la compra por parte del Levante, se guardará la mitad de la propiedad del futbolista en el supuesto de que se produzca una futura venta del jugador.

La apuesta de los granota por Sotelo parece muy decidida. Desde que el futbolista supo la «recomendación» del club vigués de buscar una salida por las pocas posibilidades que tendría en esta temporada el centrocampista orientó sus pasos hacia el barrio de Orriols. El entrenador Luis Castro, responsable de la salvación del equipo valenciano tras una impresionante reacción desde su llegada al banquillo en el tramo final de la temporada, está convencido de sus posibilidades y así se lo transmitió directamente al jugador. Como prueba de la confianza que tiene en el futbolista el Levante incluso le mejora ligeramente el sueldo que Sotelo tenía en el Celta. Y al final de temporada tendrá la opción de comprarlo por tres millones de euros aunque el club vigués se guardaría la mitad de los derechos del jugador. Esta parte del acuerdo aún genera un intenso debate en Vigo porque la impresión que existe en la dirección deportiva es que si el futbolista “explota” y el Levante intuye o tiene la opción de hacer una venta importante podría comprar la otra mitad por esos tres millones y luego negociar otra operación con todos los derechos en su poder. El Celta siente cierta inquietud ante esa eventual situación y ese ha sido el principal punto de discordia que existía entre ambos clubes y que evita que a esta hora el acuerdo ya se haya hecho oficial. Pero es complicado que la situación y las condiciones vayan a cambiar mucho.

El caso es que si el Levante no comprase a Hugo Sotelo el próximo verano, éste volvería a Vigo dentro de doce meses pero lo haría para entrar en su último año de contrato. Porque tampoco en esta negociación se ha contemplado la posibilidad de extender su relación con el centrocampista durante más tiempo.

El Barça 3.0 de Hansi Flick busca recuperar las esencias de la versión 1.0, la del equipo que conquistó el triplete local, ganándole todos los duelos directos al Real Madrid, lo que tuvo como consecuencia enviar a Carlo Ancelotti a la prejubilación dorada de la selección brasileña (donde cobra 10 millones de euros netos por año) y que cayó en la prórroga de las semifinales de la Champions, en el Giuseppe Meazza, perjudicado por el escándalo arbitral perpetrado por el polaco Marciniak.

El diagnóstico del técnico alemán, compartido por Deco, es que si, en este curso, el Barça no fue más allá en la Copa del Rey y la Champions —donde es de recibo recordar que volvió a sufrir sendos arbitrajes muy adversos contra el Atleti— fue, en parte, porque el equipo no estuvo bien calibrado en la presión alta, lo que produjo, en algunas fases, un colapso defensivo generalizado. En este escenario, la ausencia de Raphinha, que marca el tono del bloque alto, fue muy sentida. Mientras muchos miraban hacia atrás, el técnico y el club ponían la lupa en el sector ofensivo.

La mejora, pues, del bicampeón pasa por morder y asfixiar a los rivales lo más cerca posible de su área, jugando de forma agresiva y compacta, para evitar que los adversarios consigan tener el balón en posiciones intermedias cómodas que les permitan romper la línea defensiva colocada en el centro del campo, aquella que los que no están preparados para un fútbol de vértigo llaman "suicida".

En esta tesitura táctica, es lógico que Flick y Deco hayan empezado a diseñar el proyecto continuista reforzando la delantera, más allá de la incorporación del '9', sea o no Julián Álvarez, que vendrá a hacer las veces de Lewandowski y cuya llegada ya se sabía de antemano que sería una operación ardua, costosa, que requeriría paciencia budista, habilidades negociadoras y que se alargaría por la disputa del Mundial.

Se empezó con el fichaje relámpago de Anthony Gordon, que no es ni mejor ni peor jugador que Marcus Rashford (que tuvo unos registros espectaculares la última temporada), pero ofrece algo diferente que Tuchel, por ejemplo, ha explorado a lo largo del Mundial con la selección inglesa y de lo que el barcelonismo ha tomado buena nota. El ex del Newcastle, que solo tiene 25 años, rivalizará por minutos con Raphinha, a quien el club ayudará en cuerpo y alma a intentar superar el viacrucis de roturas musculares.

Y, en esta misma línea de razonamiento, el fichaje "hansiflickista" de Karim Adeyemi encaja a la perfección en el perfil ofensivo de lo que pretende jugar el Barça. Si sustituye a Roony Bardghji (¡qué gran operación del área de scouting del club!), el salto de calidad es considerable, al margen de lo que acabe ocurriendo con Ferran Torres.

Que el valenciano haya empezado el mercado de verano sin haber renovado, a seis meses de poder firmar por quien desee, ya era una declaración de intenciones de lo que el club pretendía, teniendo en cuenta que Deco no da puntada sin hilo.

El Barça seguirá con la política de reemplazar piezas y no promover revoluciones para garantizar estabilidad a un proyecto con futbolistas clave, muy jóvenes, que aún tienen que ofrecer sus mejores años. Si no hay salidas de aquí al 1 de septiembre, se repetirá la misma formación, con la incorporación definitiva de João Cancelo, que acabará siendo comprado al Al-Hilal.